Milli Eğitim Bakanı Nimet Çubukçu, çocuklarının okulda yediği yemekten şüphe duyan velileri rahatlatacak bir karara imza attı.

Son dönemde kaçak et haberlerinin artması üzerine harekete geçen Milli Eğitim Bakanlığı, bir genelge hazırladı. Genelgede, 'etlerin temin edildiği kaynakların araştırılmadığı, yemek firmalarının diyetisyen yerine sadece diploma bulundurdukları, hijyen kurallarına uyulmadığı, mutfak çalışanlarının gerekli vasıfları taşımadığı' yönündeki şikayetlere dikkat çekildi. Hizmet alınan yemek firmalarına yönelik denetimlerin artırılması vurgulanan genelgede, 'okul kantin denetim ekibi' kurulması istendi. İl Milli Eğitim Müdürlükleri'ne 15 Şubat'ta gönderilen genelgede, şöyle denildi: "Altyapısı uygun (mutfak, kiler, personel) okulların gıdayı satın alarak, beslenme rehberine uygun şekilde okul mutfağında, okulun varsa kadrolu yoksa hizmet satın alınması yoluyla görevlendirilecek personel ile pişirilip servis edilmesi, altyapısı uygun olmayan okulların da yemek hizmetlerinin gereklerini yerine getirmesi zorunludur."

KIYMADA 'BAHAR ETİ' HİLESİ
Kıymanın kilosunun 20-25 liraya çıkması bazı kasapları hileli yollara itti. Birçok kasap, kıymanın içine sakatat, kafa eti, tavuk eti gibi ürünler katarken, bazıları da hayvanın en kalitesiz bölümü olan 'bahar eti' ile maliyetlerini düşürüyor. Kasapların kilosunu 2.5-3 liradan aldıkları, ciğeri saran ince tabakalı et olan 'bahar eti' ile kıymanın kilosu 11-12 liraya iniyor. En ucuz kıymanın 20 lira olması gerektiğini söyleyen yetkililer, "Vatandaşları, içinde ne olduğu belli olmayan hazır kıyma almamaları konusunda uyarıyoruz" diye konuştu.

OKUL YEMEĞİNE SIKI GÖZETİM
Et, süt, yağ gibi gıdaların temin edildiği kaynaklar araştırılacak.
Gıda mühendisi, diyetisyen çalıştırmayan firmadan yemek alınmayacak.
Okullarda 'kantin denetim ekipleri' kurulacak.
Yemekler 'beslenme rehberi' eşliğinde dağıtılacak.
Yemek firmalarının adresleri sağlık müdürlüklerine bildirilecek.
Yemekhanelerde eğitimli personel çalıştırılacak. Personel belirli aralıklarla zorunlu olarak eğitime alınacak.
Çalışanına sağlık kontrolü yaptırmayan firmalar ihaleye alınmayacak.